飲食習慣教育

飲食習慣對孩子的一生都有影響，良好的飲食習慣會讓其受益匪淺，而不良的飲食習慣則會產生不良影響。對此，家長們需要引起重視。那么，兒童飲食習慣需要遵循何種原則?如何培養良好飲食習慣?何為十大不良意識習慣?生病寶寶的飲食計劃是什么?

飲食習慣與孩子的健康息息相關，家長們須引起充分重視。部分家長因為關愛孩子，長時間聽從孩子的不當的飲食要求，此舉是致使孩子出現偏食狀況的因素之一。其后果便是孩子缺乏幫助生長發育的必需營養，出現兩極現象：營養不良與肥胖，兩種情況均有營養問題。家長要給予孩子正確的飲食教育，讓他知道該吃什么，不可吃什么。而且，家長需要告訴孩子要抑制不健康的飲食想法，慢慢明確、養成良好的飲食行為。

何為良好的飲食習慣?這是指將良好的飲食原則應用于實際生活，將它變成自身的習慣。良好的飲食基本原則：食物多樣化、個體化、均衡性、適量原則。只要符合上述原則的飲食做法就可稱作是良好的飲食習慣，不符合則為不良的飲食習慣。

為方便家長和孩子了解和實際應用，我們將良好的飲食習慣總結為“七要七不要”：

1、飲食要多樣化

世上不存在一種食物能夠供給身體所需的所有營養，所以要吃多種多樣的食物。不論是何種挑食和偏食的行為都會阻礙我們獲取充分營養。

若孩子不喜歡某些食物，家長可用其他食物替代。但若孩子的挑食行為十分嚴重，例如不食葷或不食素等等，家長則一定要加以引導和督促改正。孩子每日的菜譜須包含五種營養食物，每一種都不可或缺。

2、均衡地吃各類食品

不一樣的食物含有不一樣的營養元素，而人體對于各種營養元素均有量的需求。人體需要攝入適度的量，不可過多，也不可過少。若多食愛吃的，少食不喜的，即使看起來食物多樣，但營養的量依然不均，此舉會對人體內的營養平衡狀況產生不良影響。根據比例攝入各類食物，注重食物搭配，例如粗糧搭配、深淺色蔬菜搭配以及魚禽肉類的搭配等等。

3、按時用餐

每日的三餐是我們補充營養的主要來源，同時這也和人體消化功能特點相符。若孩子在兩餐之間多食零食，那么他在正餐期間就會無法攝入正常的食物量。一些孩子時常會在放學后購買小店或路邊攤的零食，此種食物缺乏豐富的營養，很多還有安全問題。家長可于家中常備安全的零食，但不要讓孩子多食。

4、三餐饑飽適度

每日三餐適宜的全部熱能分配：早餐占據百分之三十，午餐占據百分之四十，晚餐占據百分之三十。不食或少食早餐會給人體健康造成不良影響，削弱體力，阻礙大腦運作。若午餐飲食隨便，晚餐便易會食用過多。除此之外，在節假日、家庭聚會均要飲食適量。不可飲食過度，更不可進食太快，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

5、清淡飲食

孩子每天半數以上的總熱能應來源于糧食，六分之一左右來源于蛋白質，四分之一來源于油脂。需要注意的是，由油脂而來的熱能不宜過多。富含油脂的食物以及糖既會使人體吸收過量的熱能，還會讓其患上肥胖、高血壓、冠心病等疾病的概率大大升高。此外，食物若太過甜膩且不好消化，會因膳食纖維的缺少造成消化功能障礙。此種飲食會誘發消化道疾病，例如胃炎、便秘等。建議讓孩子少吃油炸、甜品、糖飲料等高能量食物。

6、選擇適合自己體質的食物

切勿僅憑個人口味選擇食物。食物可以促進身體健康，同時也會危害健康。例如，脾胃虛寒的孩子若食用了太多性冷的食物常會誘發腸胃問題或腹瀉;內熱較多的孩子若食用了太多油炸制品常會誘發口腔潰瘍、大便干結。孩子身體出現問題是因為食用了與自身體質相沖的食物。父母們需充分了解食物的屬性，讓孩子食用符合自身體質的食物。與此同時，父母們還應按照季候調整食物。

7、文明用餐

吃飯時，盡量避免看電視、玩耍或大聲交談等。父母們最好讓孩子在一個較為安靜的環境里就餐，督促其養成仔細咀嚼的習慣。此外，在就餐時播放輕柔的音樂，可以幫助孩子保持愉悅的心情。父母們在餐桌上與孩子交流時，可綜合桌上的食物幫助提升孩子的食欲。此外，在餐桌上，父母們也可以介紹一些營養常識。

需要注意的是，對于孩子飲食習慣的教育要重在平時，父母們不宜在餐桌上就飲食習慣斥責孩子。

如何培養良好飲食習慣

現如今，很多父母們只注重讓孩子吃的“好”，但不注重其良好飲食習慣的養成。很多孩子存在吃飯挑食、邊吃邊玩的不良飲食習慣。甚至還出現了父母們需要哄著喂、追著喂的情形。時間一長，孩子的身體可能會出現營養比例失衡，誘發許多營養問題，阻礙孩子健康發育。

幼時無法規矩就餐的孩子，在以后的學習中幾乎也無法完全安靜地聽課，在未來工作時也會缺乏集中力。那么，該如何讓孩子養成良好的飲食習慣呢?下列步驟可以幫助孩子養成良好習慣：

1、及早培養

采用定時、定量的方式，讓孩子明白每頓需要補充適量的食物和營養。若是這一頓不好好吃飯，那么等到下一頓才能吃。中間除補充水分之外，不可以吃零食。為有效幫助孩子養成良好習慣，不論孩子怎么哭鬧都不可以遷就他。此外，邊吃邊玩是十分糟糕的習慣，必須扼殺在搖籃里。

2、不遷就不強制

要學會對孩子說“不”，不能在孩子就餐時一味遷就。不然，孩子的消極情緒會加重，變得更為偏食與挑食。在教育孩子時，父母們需要以平和的心態面對，忌用訓斥等粗暴的強制手段。粗暴的手段會讓孩子產生逆反害怕的情緒，以至于出現拒絕吃飯的局面。

3、合理督促

定時就餐，在就餐時間全家最好可以一起吃飯，并讓孩子吃完自己碗里的飯。

4、順其自然

孩子偶爾食欲不佳，少吃一餐不會造成不良影響，他們餓了自然會吃。一些父母對孩子的營養狀況憂心忡忡，害怕其營養不良，強迫孩子多吃。此類行為十分不妥，會壓制孩子的身體和性格，使孩子對飲食產生抵觸情緒，嚴重的會造成頑固性厭食。

5、鼓勵獨立用餐

當孩子的手動作逐漸發展時，其自我意識也在慢慢覺醒。此時，孩子對周邊環境也愈發感興趣，所以他們經常會想要自己進食。在家長給孩子喂食時，他會伸手去抓搶飯勺，或下手抓飯菜。此時，家長需適時多鼓勵孩子獨立就餐，不要太在意孩子的衣服和地面被弄臟。

嬰幼兒不宜多吃冷飲

吃太多冷飲危害

1、寶寶往往很喜歡吃冷飲，但需注意冷飲含有大量的糖分。糖類物質在代謝階段會使維生素大量減少，致使唾液、消化液也隨之減少，誘發食欲降低，擾亂正常飲食。

2、過度進食冷飲對孩子新長出的乳牙很有影響，牙齒宜在三十五至三十九攝氏度下進行新陳代謝，突然的冷刺激會誘發牙髓處的血管收縮和痙攣，長時間的冷刺激易讓牙齒出現過敏性牙病、齲齒。

3、過度進食冷飲會使孩子舌頭上的味蕾遭到破壞。味蕾是孩子品嘗食物最重要的器官，若遭到破壞，即使食物再美味也無法識別。

4、嬰幼兒進食太多的冷飲，會對孩子咽喉處產生有害影響，還會致使咽喉、呼吸道處產生疼痛、咳嗽等病癥。極少數過敏體質的孩子，若長期受到冷刺激，其粘膜血管會突然手縮，誘發反射性喉痙攣，致使呼吸出現障礙、嘴唇發紫等嚴重病癥。若未搶救及時，甚至會造成生命危險。

5、冷刺激也會增高孩子胃腸道神經興奮度，致使胃腸道難受、拉肚子、嘔吐等等。少部分肥胖的孩子若過度進食冷飲，嚴重者會出現腸套迭、急性腸梗阻的等病癥。

適度食用冷飲

當然，孩子可以適量吃一點冷飲。飯前三十分鐘內和清晨最好不要吃。運動之后出汗太多時，孩子需先飲用一些淡鹽水，補充身體缺失的鹽分和水分。此舉也有助于身體散出一些熱量，之后再吃一點冷飲比較適宜。專家表示，一百克的冷飲對于孩子來說太多了，最好分幾次吃。

生病寶寶飲食計劃

當孩子生病時，缺乏經驗的家長可能會心浮氣躁，照顧不周全。一些家長只注重孩子病癥的治療狀況，而忽視其治病階段的營養補充。有的家長雖明白飲食調理的重要性卻不得其法，盲目為孩子進補。

事實上，孩子生病之后，其消化功能和食欲都會下降。此時，家長們切不可太過著急，應據孩子的病情與身體情況做出飲食安排。適當的飲食安排和營養攝入既可促進孩子身體康復，又可促進其體重恢復和防止營養不良。不恰當的安排則會損害孩子身體健康。以下為常見的兒童呼吸道、消化道疾病和飲食方面的注意事項：

1、發燒

(1)病癥

就醫學方面而言，孩子發燒屬于一種病癥。很多呼吸道疾病如扁桃腺炎、肺炎等均會誘發高熱。孩子發燒時，其新陳代謝會加速，造成人體里大量鹽分和水分流失。所以，首先需要解決的問題是要補充水分而非營養。適時補充水分不僅有助于退燒，還可助于排毒，加速身體恢復。

(2)飲食原則

孩子在發燒之后，其唾液的分泌量和胃腸道蠕動減少，此外食欲降低。此時，家長切不可強逼孩子進食，多食有可能會誘發消化不良。發燒期間，孩子需飲食清淡，少食多餐，吃些易于消化的食物。

(3)飲食方案

家長們須據孩子的病癥情況進行飲食安排：

病癥急癥期：孩子食欲不振，發高熱。此時，孩子需進食果汁、米湯等流質類食物。

恢復期或退燒期：可進食面片湯、營養米粉等半流質類的食物。

退燒后：可進食吃些粥、面條等便于消化的食物。

(4)飲食禁忌

一些家長害怕孩子患病期間因食欲不振而缺乏營養，他們強迫孩子進食蛋類、禽類等富含蛋白質的食物。然而，這么做并不可取。孩子在發燒時，其交感神經系統活動會提高，并伴隨全身性的反應。在發燒時，孩子的消化吸收功能會大受影響，特別是不易消化的葷腥類食物。此類食物若長期留存于體內會發酵、腐爛甚至誘發中毒。所以，油膩的食物最好少食或不食。

2、咳嗽

(1)病癥

很多家長對于孩子久治不愈的咳嗽十分擔憂。給其用止咳類藥物會擔憂副作用，不用藥亦會擔憂是否會令孩子病情加重轉為肺炎、咽炎等。其實，若家長在孩子咳嗽期間多注意飲食安排，一般會帶來意料之外的結果。

(2)飲食原則

足夠的水分有助于稀釋痰液，令痰便于咳出。所以，患兒需注重水分的補充。此外，患兒一般胃腸道功能不強，其患病期間的飲食最好要清淡些。

(3)飲食禁忌

忌油膩和太咸、太甜的食物，這類食物會加重腸胃負擔。

辛冷、較為刺激的食物不宜食用。因為此類食物會刺激咽喉部位，令咳嗽更加嚴重。酸性食物也不宜食用，因為它會使痰液聚集，不易咳出。所以，咳嗽的孩子不宜食用酸冷、辛辣的食品。

富含油脂的食物會促使痰液生成，所以巧克力、花生等食物也不宜多吃。

3、腹瀉

(1)病癥

腹瀉屬于常見的消化道疾病，多發于夏天。針對患上腹瀉的孩子，家長不僅需要給予藥物治療，還需配以合適的飲食方案。